Яку зелень варто купляти у травні?

Про це заявила дієтолог-нутриціолог Ольга Набока. За словами дієтолога, в травні акцент варто зробити на листову зелень, адже в цей період - це найефективніший засіб для зміцнення імунітету.

Дієтолог також зазначила, що при виборі зелені потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд і колір рослини, а також на пружність і щільність листових пластин.

"Чим щільніше листя, тим більше в ньому вітамінів. У м'якому листі корисних речовин міститься менше, ніж в пружних. Також потрібно враховувати, що не вся яскрава і красива зелень корисна. Якщо зелень була вирощена з додаванням добрив, або ж була спеціально оброблена перед транспортуванням в супермаркет, вона буде красиво виглядати, але в ній не буде ніяких вітамінів", - зазначила лікар.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зелень та цитрусові для потужного детоксу

За словами дієтолога, натуральна зелень швидко псується, в той час, як оброблена хіміками, може зберігатися без появи зовнішніх дефектів більше тижня.

Дієтолог рекомендує зберігати зелень в холодильній камері з нульовою температурою. "Зелень потрібно вимити, просушити, покласти в пластиковий контейнер і прибрати в спеціальну камеру. Якщо у вашому холодильнику такої камери немає, можна зберігати зелень в секції для овочів. Однак не варто ставити в холодильник зелень в банку з водою", - сказала дієтолог, зазначивши при цьому, що якісна зелень не може зберігатися довго.