Червоне м'ясо: шкода чи користь?

09:00, 28 Тра 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 4124 ·

Кілька років тому Міжнародне агентство з вивчення раку віднесло червоне м'ясо до канцерогенів.

Вживання червоного м'яса

Зазначалося, що при термічній обробці утворюються шкідливі речовини, а м'ясопродукти провокують розвиток патогенних бактерій в шлунку і кишечнику, які мають зв'язок з розвитком раку.

Червоне і біле м'ясо легко розрізняються за кольором. У червоному м'ясі багато заліза, воно містить вітамін D, цинк, фосфор, незамінні амінокислоти і інші корисні речовини. В останні роки проводиться багато досліджень, що стосуються зв'язку вживання червоного м'яса і розвитку раку, а також інших смертельних хвороб.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Червоне м'ясо провокує інфаркт

Багато фахівців відзначають, що складно відокремити шкоду, яку завдають червоним м'ясом, і нездоровим харчуванням в принципі. Люди, які їдять багато червоного м'яса, схильні до неправильного харчування. Ще один спірний момент полягає в тому, як готувати м'ясо - коли йдеться про вплив канцерогенів, це здебільшого стосується смаження в олії або на вогні, тобто, коли є горіння жирів. Втім, саме це і є найпопулярніший спосіб приготування м'яса.

Експерти рекомендують обмежити вживання білого м'яса, але разом з тим і не рекомендують повністю відмовлятися від нього. Його радять їсти не більше одного разу на тиждень. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує вживати в тиждень 120 грамів червоного м'яса або 50 грамів переробленого м'яса. Але дослідження показують, що саме по собі скорочення вживання м'яса не принесе бажаного ефекту - одночасно потрібно в цілому нормалізувати раціон.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, м'ясо, червоне

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Яка їжа поповнить організм вітаміном В6
8:00: Два види солодощів, від яких варто відмовитися гіпертонікам
20:00: Три продукти, які знижують ризик гіпертонічних кризів та покращують еластичність судин
16:00: Медики назвали час, за який буряк здатен знизити тиск
12:00: Правильний раціон для людей з гіпертонією
8:00: Продукти, в яких міститься найбільше вітаміну В5
20:00: Негативні ефекти від вживання їжі з глютеном
16:00: Часте вживання цільнозернових каш може призвести до остеопорозу чи анемії
12:00: Які каші різко підвищують рівень цукру в крові
8:00: Ефективні продукти для відновлення голосових зв'язок
22:00: Кому варто бути дуже обережним при вживанні журавлини
20:00: Натуральний продукт для зниження температури та зміцнення імунітету
16:00: Ягода, яка покращує стан шкіри та запобігає акне
12:00: Топ-3 корисні властивості журавлини
8:00: Користь овочевих чіпсів - міф чи реальність?
20:00: Надто небезпечний сніданок при цукровому діабеті
16:00: Їжа, яка знижує запалення у суглобах
12:00: Головні продукти для виведення токсинів з печінки
8:00: Найкращі продукти для профілактики когнітивних порушень
20:00: Ягода, котра знижує ризик інфекцій сечового міхура
16:00: Продукт для виведення токсинів через нирки та підтримки водно-сольового балансу
12:00: Насіння, яке зменшує запалення та очищає кишківник
8:00: Найбільш ефективні овочі для очистки печінки
20:00: Найкращі овочі з антиоксидантними властивостями
16:00: Простий напій, котрий допомагає виводити токсини через нирки
12:00: Їжа та напої, які викликають здуття живота
8:00: Продукти з високим вмістом вітаміну В4
22:00: Вся користь від вживання граноли на сніданок
18:00: Продукти, в яких можна знайти вітамін В3
14:00: Капуста для зниження рівня холестерину та очистки судин
12:00: Овоч, котрого можна їсти багато без шкоди для фігури
10:00: Корисна їжа, яка надовго зберігає відчуття ситості
8:00: Найкращі супи для схуднення
20:12: Жорсткі дієти: чому швидке схуднення може нашкодити організму
20:00: Екзотичний фрукт, який сповільнює процеси старіння та підтримує роботу серця
18:08: Сезон румбамбару: кому ревінь принесе користь, а кому від нього краще відмовитися
17:27: Здорове харчування вибір, який формує наше майбутнє
16:00: Їжа з пробіотиками, яка лікує кишківник
14:15: Кропива — український суперфуд: чому її знову додають у раціон
13:34: Кава щодня: коли звична доза кофеїну стає небезпечною

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.809 Mb

Червоне м'ясо: шкода чи користь?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: