Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Окрошка - ідеальна літня страва

07:00, 24 Чер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 954 · 

Окрошка - холодний суп з лікарської ковбаси, свіжих огірків, редиски, цибулі, кропу, варених яєць і картоплі. Невід'ємною частиною є заправка. Найчастіше це квас або кефір зі сметаною і хріном.

Приготування корисної окрошки

Приготування корисної окрошки



Для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, особливо запального характеру, окрошка досить важкий продукт. Квас збільшує бродіння, цибуля і редиска подразнюють слизову. Тому варто готувати окрошку без цих продуктів. Замість квасу можна використовувати кефір, мацоні, айран, рідкий натуральний йогурт, а при бажанні можна трохи розбавити їх мінералкою. Можна додати в окрошку кінзу, петрушку або трохи тархуна - вони додадуть нові відтінки смаку.

Лікарська ковбаса досить калорійна, а також не завжди можна бути впевненим в якості. Тому для здорової окрошки м'ясну складову краще приготувати самостійно. Це може бути куряча грудка, нежирна частина свині, пісна яловичина або телятина. Жирне м'ясо брати не варто - воно збільшить калорійність страви і змінить його смак. М'ясо можна відварити, приготувати на пару, запекти або підсмажити на грилі - всі ці варіанти по-своєму гарні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому краще не їсти квасову окрошку?

Ще одна калорійна проблема окрошки - квас. У ньому досить багато вуглеводів, включаючи цукор. У склянці квасу промислового виробництва в середньому 10-14 грамів вуглеводів. Позбутися від них можна двома шляхами - приготувати квас з меншою кількістю цукру самостійно або замінити квас на кисломолочні продукти.

До речі, від картоплі теж можна відмовитися. Сметану можна замінити менш жирним йогуртом та іншими кисломолочними продуктами. Якщо ж ви віддасте перевагу окрошці з кефіром, йогуртом або мацоні, сметана вам і не потрібна.

Традиційну окрошку не варто давати дітям до 5 років - це досить складна страва для дитячого травлення, може бути здуття і інші небажані ефекти. Але дитині старше трьох років можна дати окрошку з огірка, картоплі, вареного м'яса. Можна додати і інші інгредієнти, якщо вони до смаку вашому малюкові, наприклад, зелень або редис. Заправити окрошку найкраще кефіром, йогуртом або мацоні, розведеними водою. Можна зробити заправку з розведеною сметани. Бажано готувати окрошку для дитини окремо з мінімальною кількістю солі і спецій.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

0:40
Шкода сухофруктів для здоров'я
22:00
Найкорисніші солодощі для здоров'я
9:00
Лікарі розповіли, кому не варто постити
6:20
Шкідлива властивість простих вуглеводів
11:00
Продукти, які краще не їсти вагітним
6:20
Чому не варто починати день зі склянки соку?
15:30
Продукти, які не варто їсти зі смаженою картоплею
9:00
Корисні аналоги картоплі
0:20
Причини обмеження молока для дорослих людей
23:30
Голодування чи здорове харчування: який підхід кращий?
17:00
Шкідливі властивості кави без кофеїну
15:30
Нова небезпека солодкої газованої води
12:30
Чай з лимоном - напій довголіття
11:00
Харчове лікування застуди: найкращі продукти
9:30
Солодощі провокують агресію та психічні розлади
9:00
Чим можна замінити м'ясо у майбутньому?
8:00
Сухофрукт, який захищає від втрати кісткової маси
7:30
Корисні властивості баклажанів
23:00
Страви для профілактики раку кишечника
20:30
Знання хімічного складу продуктів дозволяє боротись з ожирінням
14:00
Шкода рафінованих вуглеводів на сніданок
11:00
Рецепт найсмачніших макаронів з фаршем
9:00
Природні продукти для профілактики гіпертонії
8:00
Картопляні палички - ідеальна закуска
7:30
Чи корисно вживати готові страви з магазину?
6:20
Секрети правильного харчування навесні
0:20
Переваги вживання кави з лимоном
23:30
Кисломолочні продукти та тепла вода від закрепів
23:00
Кістка від риби застрягла в горлі: що робити?
22:00
Безалкогольні напої можна пити натще, якщо немає дискомфорту
15:30
Чи можна їсти сливи при цукровому діабеті?
14:00
Відмова від цукру при подагрі - збереження здоров'я
9:00
Користь частого вживання сухофруктів
6:20
Продукти для лікування застуди
0:20
Чому корисно вживати половинку болгарського перцю щодня?
23:30
Спосіб дієтичного вживання млинців
21:00
Продукт для покращення фертильності
19:45
Бобові для зміцнення серця та судин
15:30
Продукти, які допоможуть зміцнити імунітет після зими
9:00
Причини поганого засвоєння молока
Здоров'я в соцмережах: