Корисні та смачні домашні ласощі

Яблучне пюре - один з найкращих та найкорисніших рецептів. Його легко приготувати самостійно, при цьому рецептура така, що воно зберігає велику кількість цінних мікроелементів, що містяться в свіжих яблуках.

"Яблука є хорошим джерелом клітковини і антиоксидантів - їхнє споживання покращує здоров'я серця, сприяє схудненню, знижує ризик раку і діабету. Оздоровчими якостями відрізняється і пюре з них", - розповіли експерти.

Корисні властивості десерту:

Забезпечує антиоксидантами. Яблучне пюре містить антиоксиданти - ці фітохімічні речовини захищають клітини організму від окисного стресу, перешкоджають розвитку запалення.

Вітаміном С. Він необхідний для утворення м'язів, кровоносних судин і хрящів, а також використовується організмом у виробництві колагену - білка, що додає шкірі еластичність і гладкість. Крім того, вітамін підтримує засвоєння заліза і прискорює процеси регенерації.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому так важливо щодня вживати яблука?

Клітковиною. Її споживання допомагає знизити рівень холестерину в крові. Крім того, розчинні волокна, присутні в яблучному пюре у вигляді пектину, можуть діяти як пребиотик і сприяти здоров'ю травної системи. Це також може бути корисно при лікуванні порушень травлення, закрепів.

Поліфенолами. Дані сполуки допомагають контролювати кров'яний тиск, що знижує ризик серцевих захворювань, інсульту.

Кверцетином. Рослинний пігмент відомий властивістю зміцнювати імунну систему, зменшувати запалення.

Для приготування пюре яблука потрібно відварити, розім'яти і додати в масу дрібку кориці, ванілі або інших спецій за смаком. Фахівці радять не очищати плоди від шкірки - вона містить більше антиоксидантів, флавоноїдів і антоціанів, ніж м'якоть.