Як вегетаріанство впливає на організм?

Американські медики вважають, що мікробіом більш тісно пов'язаний з певними продуктами харчування і дієтами, ніж з генетикою.

"Це дослідження демонструє чіткий зв'язок між конкретними видами мікробів в кишечнику, деякими продуктами харчування і ризиком деяких поширених захворювань. Ми сподіваємося, що зможемо використовувати цю інформацію, щоб допомогти людям уникнути серйозних проблем зі здоров'ям, змінивши свій раціон, щоб персоналізувати свій мікробіом кишечника", - сказав доктор Ендрю Чан, гастроентеролог з Массачусетської лікарні загального профілю в Бостоні.

У цьому дослідженні за участю понад 1100 осіб з США і Великобританії вчені зібрали дані про склад їх кишкових бактерій, харчові звички і маркери крові.

Вони виявили докази того, що мікробіом пов'язаний з певними продуктами харчування і дієтами, і що його склад також пов'язаний з рівнями метаболічних маркерів хвороби. За словами дослідників, мікробіом має більш тісний зв'язок з цими маркерами, ніж з іншими факторами, такими як генетика.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дитяче вегетаріанство: в чому небезпека?

"Вивчення взаємозв'язку між мікробіома, дієтою і захворюванням включає в себе безліч змінних, тому що дієти людей, як правило, персоналізовані і можуть трохи змінитися з часом", - сказав Чан.

Дослідники виявили, що ті, хто дотримувався дієти, багатої рослинною їжею, з більшою ймовірністю мали високий рівень певних кишкових мікробів. Вони також виявили мікробіомні біомаркери ожиріння, хвороб серця і порушення толерантності до цукру в крові.

"Коли ви їсте, ви не просто годуєтесвоє тіло, ви годуєте трильйони мікробів, які живуть у вашому кишечнику", - сказав організатор дослідження Тім Спектор, епідеміолог з Королівського коледжу Лондона.

Нікола Сегата, головний дослідник лабораторії обчислювальної метагеноміка Університету Тренто в Італії, сказав, що дослідники були здивовані, побачивши такі великі і чіткі групи "хороших" і "поганих" мікробів, що з'явилися в результаті аналізу.

"Цікаво бачити, що мікробіологи так мало знають про багатьох з цих мікробів, що вони навіть не названі", - сказав він.