Як рослинна дієта впливає на маленьких дітей?

У дослідженні робиться висновок про те, що веганські дієта дуже впливає на метаболізм дітей. Рівні сироваткових біомаркерів вітамінів A і D, форм холестерину і незамінних амінокислот були значно нижче у дітей на веганскої дієті з поправкою на вік. Крім того, в веганскої дієті відсутня докозагексаеновая кислота.

Веганські дієти стають все більш популярними, особливо серед молодих людей, і завдяки сімейному вибору веганська дієта стає все більш поширеною і серед маленьких дітей. Мотиви вибору веганського способу життя екологічні, етичні та пов'язані зі здоров'ям: веганські дієти виключають всі продукти тваринного походження. Рекомендується, щоб повноцінна веганські дієта завжди доповнювалася вітаміном B12, вітаміном D і йодом, і на підставі індивідуальної оцінки може знадобитися добавка кальцію, вітаміну B2, заліза і цинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рисова дієта: як скинути 20 кілограмів?

Було виявлено, що у дітей на повністю веганській дієті рівень вітаміну D значно нижчий, ніж у дітей без спеціальної дієти, незважаючи на те, що їм регулярно давали добавки вітаміну D і збирали зразки крові в кінці літа. Дивно, але їх статус вітаміну А був знижений. Рівні холестерину, незамінних амінокислот і докозагексаєнової кислоти, жирної кислоти, що грає центральну роль в розвитку зорової функції, були низькими, в той час як рівні фолієвої кислоти були високими.

За словами дослідників, нові результати мотивують подальші і більш широкі дослідження наслідків веганскої дієти для здоров'я маленьких дітей. "Наші результати показують, що вплив суворої дієти на здоров'я дітей не можна екстраполювати з досліджень на дорослих. На додаток до споживання вітаміну D необхідно приділяти увагу адекватному споживання вітаміну А і білка з різних джерел", - каже Топі Ніко Ховінен.