Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа

18:00, 19 Тра 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 1100 · 

Дієтолог назвала найкорисніші для здоров'я м'ясні страви

Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа

Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа



У всьому потрібна міра

Більшість жителів планети Земля є переконаними «мясоїдами» і не уявляють собі, як можна добровільно відмовитися від цього продукту. Адже це головний постачальник корисного тваринного білка і заліза (особливо якщо м'ясо червоне - наприклад, яловичина). Але все добре в міру: треба чітко знати, скільки м'ясних продуктів можна їсти в день і які саме принесуть максимальну користь.

Дієтолог Маріят Мухіна розповіла, як приготувати найкорисніше м'ясо і які порції будуть оптимальні для здорових людей.

Скільки грамів?

За словами лікаря, кожній здоровій людині щодня необхідно вживати в їжу приблизно по одному граму білка на кожен кілограм ваги. Наприклад, якщо жінка важить 58 кг, то їй важливо їсти щодня близько 58-60 гр тваринного білка.

Між тим, зловживання тваринним білком і м'ясними продуктами веде до розвитку серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Як же дотримати точність в розрахунках?

- У м'ясі (в 100 грамів продукту) міститься 18-20 грамів білка. Однак в яловичому язиці цього мікроелемента більше - приблизно 30 грамів. Тому, готуючи його на вечерю, потрібно помножити свою вагу на коефіцієнт 3 і отримуємо приблизно ту кількість м'яса, які буде корисним з'їдати щодня без шкоди для здоров'я, - розповіла дієтолог.

Котлета або стейк?

Не менш важливо і те, яким способом було приготовлено м'ясо. На думку Мухіної, більш корисним є подрібнене м'ясо, тобто те, що не треба довго жувати. Наприклад, котлети, тефтелі і ін. Більш того, їх користь підвищується, якщо вони приготовані на пару або в духовці.

А ось стейк або шашлик - не самі здорові страви.

- При жуванні мало хто переробляє м'ясо аналогічно подрібнення в м'ясорубці. Тому, котлети більш корисні. В цьому випадку шлунок відпочиває, ферментних систем не потрібно стільки, як при розщепленні цільного шматка м'яса, - пояснила Маріят Мухіна.

Мудрі господині можуть збільшити корисність своїх страв, додавши в м'ясний фарш терті свіжі овочі ( кабачки, гарбузи тощо), а також вівсяні пластівці або зелень. Так ми суттєво збагатимо блюдо клітковиною і поліпшимо його поживний склад, так як в овочах, зелені і вівсянці багато корисних вітамінів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

9:00
Небезпека копченого лосося
17:00
Плавлений сир - джерело мінеральних речовин
15:30
До чого призводить непереносимість глютену?
11:00
Зловживання цукром робить людину непривабливою
9:00
Небезпека відмови від солі
6:20
Як покращити смак салатів?
0:40
Неправильне поєднання продуктів для здоров'я
22:00
Темний шоколад уповільнює старіння шкіри
21:00
Чому томати корисно їсти з часником?
11:00
Популярні міфи про вживання води
9:00
Причини їсти два яблука на день
15:30
Ідеї здорового перекусу на схудненні
9:00
Чому краще відмовитись від вживання попкорну?
23:00
5 продуктів, які вбивають щитоподібну залозу
22:00
Олія, на якій корисно смажити їжу
15:00
Небезпека вживання пельменів
13:00
Інтервальне голодування збільшує ризик смерті
6:20
Продукти, які корисно їсти щоденно
14:00
Продукт, який руйнує тканини зубів
11:00
Дефіцит білка у Великий піст може нашкодити пенсіонерам
9:00
Надлишок води навантажує серцево-судинну систему
15:30
Продукти, які можуть відбілити зуби
14:00
Аджика для профілактики хвороб серця
12:30
Продукти, які потребують особливої термічної обробки
15:30
Зелений чай прискорює ріст волосся
14:00
Спосіб, який врятує від переїдання
12:30
Як вживання кефіру перед сном впливає на організм?
11:00
Небезпечні продукти при гормональному дисбалансі
17:00
Вживання гречки знижує тиск у мозку
14:00
4 шкідливі продукти для чоловіків
9:00
Чи можна їсти пророщену картоплю?
6:20
Курячі яйця: популярний міф
23:00
З алкоголем не варто споживати солодке та солоне
21:00
Необдуманий піст провокує проблеми зі здоров'ям
12:30
Їжа, якої не вистачає усім людям
22:00
Чи потрібно відмовлятись від солодкого при діабеті 2 типу?
21:00
Чому після 60 краще не вживати каші?
17:00
Лікарі не радять додавати молоко в каву
14:00
Чому краще не пропускати вечерю?
12:30
Найкраща вода для організму
Здоров'я в соцмережах: