Як люди переїдають та недоїдають одночасно

Передаючи, багато людей насправді недоїдають: у них дефіцит корисних речовин у раціоні. Це явище пов'язане з тим, що сучасні люди вживають багато перероблених і готових продуктів, нерідко вони становлять більшість денного раціону. Врезультаті, вживаючи багато такої їжі, люди переїдають у плані калорій і одночасно недоїдають, не отримуючи з нею поживних речовин у вигляді мінералів, вітамінів, амінокислот. Основним джерелом таких речовин є натуральні, малооброблені продукти – овочі, фрукти, зелень, крупи, м'ясо.

Однією з ознак такого переїдання «порожніми» калоріями є зайва вага. Клітини людського тіла потребують постійного отримання мікролементів, вітамінів, корисних жирних кислот. Їхній дефіцит загрожує розвитком порушення жирового обміну та появи таких небезпечних станів як інсулінорезистентність, підвищений рівень цукру в крові, діабет, надмірне жировідкладення.

Крім того, коли людина багато їсть, але клітини її організму все одно недоїдають, оскільки не отримують потрібних їм компонентів, може виникати помітне зниження фізичної активності, занепад енергетичного тонусу, розумова загальмованість.