Цей напій без побоювань можуть вживати діти, дорослі та вагітні жінки, люди похилого віку.
Корисний молочний напій
За словами турецького лікаря Зюлал Ялчин, йдеться про простий і доступний кефір.
Він містить усі поживні речовини молока, його харчова цінність є надзвичайно високою. Він дуже багатий на мінерали і незамінні амінокислоти, особливо фосфор і кальцій.
Мікроорганізми в кефірі полегшують травлення, вносячи зміни до лактози та білок, запевняють медики.
Людям, чутливим до лактози, також можна вживати кефір, оскільки вміст лактози в кефірі знижено.
Молочний продукт важливий для захисту кишкової флори, синтезу деяких поживних речовин, антиканцерогенної дії, зниження непереносимості лактози та зниження рівня холестерину у сироватці.
Вживання кефіру показано при таких захворюваннях: виразка, високий кровяний тиск, розлади жовчовивідних шляхів, нервові розлади, екзема, бронхіт, астма.