Як правильно обрати глазурований сирок

Варто дивитися на калорійність глазурованих сирків. У продуктах з великим вмістом жиру та цукру калорійність на 100 грамів може підвищуватися щодо сиру рази на три-чотири. Якщо взяти, наприклад, 5% сир, ми отримаємо жирність десь в районі 120 калорій на 100 грамів, що зовсім не багато. Якщо додати туди жир, то калорійність зросте на 10 калорій із кожним доданим грамом.

Якісний сирок повинен складатися з цукру, шоколаду, вершкового масла, вершків та натуральних ароматизаторів. В одному стограмовому сирку має бути не більше ніж 150 калорій.

Ще одним важливим критерієм вибору глазурованого сирку є жирність. З надлишком жиру ускладнення часто пов'язані безпосередньо. І, зокрема, це атеросклероз. Якщо в сирку міститься поганий жир, наприклад пальмовий, де дуже багато пальмітинової кислоти, то ризик атеросклерозу може підвищуватися багаторазово, навіть у межах нормальної чи невеликої надмірної ваги.

У якісному сирку має бути 20–30 відсотків жиру, при цьому основна його частина повинна припадати на шоколад. І нарешті, третій обов'язковий критерій під час виборів сирків – кількісний вміст цукру. Чим менше цукру у харчуванні, тим краще. З цією речовиною безпосередньо пов'язують усі вікові хвороби та зменшення тривалості життя. У сирках цукор досить просто замінити цукрозамінниками. По-перше, вони самі по собі смачні, а по-друге, їх організм використовує для живлення мікрофлори.