Спіруліна: зелений суперфуд майбутнього чи черговий маркетинговий міф?

Попри те, що популярність на спіруліну злетіла відносно нещодавно, цій водорості мільйони років. Спіруліна — це синьо-зелена мікроводорість, що росте у теплих озерах. Історичні хроніки свідчать, що її збирали та пекли з неї коржики ще стародавні ацтеки.

Секрет її сучасної популярності простий: у крихітному об'ємі цієї водорості сконцентрована рекордна кількість поживних речовин. Спіруліна на 60–70% складається з чистого рослинного білка. Для порівняння: у яловичині чи курці його лише близько 20%. Хімічний аналіз показує, що 80% B12 у спіруліні — це так звана псевдоформа (кобаміди). Наш організм її не бачить і не засвоює. Тому, якщо ви на веганстві, купуйте нормальні аптечні вітаміни, а не сподівайтеся на водорості.Вона містить антиоксидант — фікоціанін (саме він фарбує її в такий колір). Він допомагає організму боротися зі стресом та запаленнями, але максимальний ефект від його дії ви побачите, якщо організм дуже виснажений.

Проте, незважаючи на трендовість спіруліни є багато міфів навколо неї. Кажуть це жироспалювальний продукт. Жоден продукт у світі не спалює жир сам по собі. Проте, якщо випити склянку води або смузі зі спіруліною за 30 хвилин до їжі, вона допоможе приборкати апетит. Ви просто з'їсте менше. Наступний міф, що вона замінює в раціоні овочі. Це перебільшення. За вітамінами вона дійсно непогана, але в ній майже немає клітковини. Тому овочі є незамінними.

Важливо зауважити кому не можна. Спіруліну не варто вживати людям з автоімунними захворюваннями (бо вона сильно стимулює імунітет) та за наявності індивідуальної алергії. Крім того, водорість як губка вбирає все з води, де росте. Тому купувати дешевий порошок «із рук» не варто — обирайте перевірені бренди в аптеках або спеціалізованих магазинах.

Тож чи варто купувати? Спіруліна — це не «магічна пігулка», яка вилікує від усіх хвороб, якщо обідати виключно фастфудом. Проте, якщо розглядати її як натуральний вітамінний комплекс, створений самою природою — це дійсно чудовий спосіб підтримати організм, головне — підходити до свого здоров'я з розумом!

Гостєва Христина