Як йогурт впливає на артеріальний тиск

Зокрема, фахівці звертають увагу на йогурт, який містить низку корисних поживних речовин. Експерти пояснили parade.com, як цей популярний молочний продукт впливає на артеріальний тиск і на що варто звернути увагу під час його вибору.

Багато звичних продуктів можуть сприяти розвитку гіпертонії. Насамперед це стосується смажених страв, переробленого м'яса (бекону, ковбас, м'ясних виробів), ультраобробленої випічки, солодких напоїв і алкоголю. Натомість фахівці радять робити ставку на овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові, горіхи, насіння, рибу та нежирну птицю.

Чимало людей також цікавляться, чи може йогурт бути корисним для підтримки нормального артеріального тиску. Особливо це актуально для тих, хто регулярно їсть його на сніданок або використовує як перекус.

Дієтолог Маргарет Юнкер, яка спеціалізується на харчуванні людей із серцево-судинними захворюваннями, пояснила, як правильно обирати йогурт і чому цей продукт може стати частиною раціону, сприятливого для серця.

Який йогурт обрати?

За словами експертки, не кожен йогурт однаково корисний. На полицях магазинів можна знайти як продукти з високим вмістом жиру та цукру, так і більш поживні варіанти.

"Вибирайте йогурт з низьким вмістом насичених жирів, доданого цукру, оброблених інгредієнтів та добавок", – каже Юнкер.

Вона зазначає, що сама віддає перевагу знежиреному натуральному або грецькому йогурту без доданого цукру. Для покращення смаку додає свіжі фрукти, горіхи, іноді мелене насіння льону, а за потреби підсолоджує невеликою кількістю меду чи натурального кленового сиропу.

Чому йогурт може бути корисним для серця?

Експертка наголошує, що правильно обраний йогурт не лише не шкодить артеріальному тиску, а й може позитивно впливати на нього. Нежирні молочні продукти входять до складу дієти DASH, яка спеціально розроблена для людей із підвищеним артеріальним тиском.

"Поживний контекст йогурту збалансований: вуглеводи, білки та жири. Цей баланс допомагає регулювати рівень глюкози в крові з часом", – пояснює Юнкер.

Вона додає, що навіть знежирені різновиди містять достатньо білків і вуглеводів, які допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози. Це важливо, адже різкі коливання цукру стимулюють вироблення гормонів стресу – кортизолу та адреналіну. Вони прискорюють серцебиття, звужують судини й можуть підвищувати артеріальний тиск.

Що показали дослідження?

Наукові дані також свідчать про можливий позитивний зв'язок між вживанням йогурту та здоров'ям серцево-судинної системи.

Так, дослідження, опубліковане у 2024 році в International Journal of Hypertension, за участю понад 3 тисяч дорослих показало, що люди, які їли йогурт кілька разів на тиждень, мали нижчі показники артеріального тиску порівняно з тими, хто вживав його рідко.

Подібних висновків дійшли й автори іншого дослідження. Вони встановили, що люди, які споживали щонайменше п'ять порцій йогурту щотижня, рідше стикалися з розвитком гіпертонії.

Які ще переваги має йогурт?

Йогурт цінується не лише через потенційний вплив на тиск. Грецький йогурт містить багато білка, який забезпечує тривале відчуття ситості, допомагає підтримувати м'язову масу та може бути корисним під час зниження ваги.

Наукові роботи також показують, що регулярне споживання йогурту пов'язане з нижчим індексом маси тіла та меншою кількістю жирової тканини.

Крім того, цей продукт є хорошим джерелом кальцію. Хоча більшість людей асоціює його насамперед зі здоровими кістками, кальцій також необхідний для нормальної роботи серцевого м'яза, адже бере участь у механізмі його скорочення.

Ще одна перевага – наявність пробіотиків. Вони підтримують баланс кишкової мікрофлори, збільшують кількість корисних бактерій та можуть сприяти зниженню ризику розвитку діабету 2 типу, допомагати контролювати масу тіла і позитивно впливати на стан печінки.

Водночас Маргарет Юнкер наголошує, що навіть такий корисний продукт не є універсальним рішенням.

"Йогурт це лише один із чудових продуктів, які можуть бути частиною здорового для серця раціону. Цілісні продукти з мінімальною обробкою, збалансовані та різноманітні – це важливі ключі до здорового харчування та здоров’я серця загалом", – пояснює вона.

Тож йогурт може стати чудовим доповненням до сніданку або перекусу, але найбільше значення для здоров'я серця має загальний стиль харчування. Саме різноманітний і збалансований раціон допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск та знижувати ризик серцево-судинних захворювань.