Готуємо корисне несезонне варення
06:00, 03 Кві 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 2717 ·
Грейпфрути чудово виводять зайву рідину з організму. Вони сприяють схудненню і очищенню організму від шлаків, активують процес спалювання жирів. Органічні кислоти виконують важливу роль в стимуляції обміну речовин, поліпшення процесу травлення, засвоєння їжі і виробленні травних соків. Грейпфрут зміцнює нервову систему, що корисно при розумовій і фізичній перевтомі.
Таке варення можна готувати і влітку, і взимку
Варення шикарне - дивовижний солодко-кислий смак з виразною специфічною гіркуватістю. Колір сяючий, насичено червоний. Варення густе, схоже на м'який мармелад.
3 великих грейпфрути (1,3-1,5 кг), 1 лимон, 300г цукру.
* Грейпфрути очистити і розібрати на часточки.
* Ножицями відрізати у кожної часточки верхню частину.
* Відігнути бічні плівки і вийняти м'якоть. Вибрати кісточки.
* Зважити очищений грейпфрут.
* У лимона ножем зрізати верхню забарвлену частину скоринки і нарізати її
тонкою соломкою.
* Вичавити з лимона сік.
* У каструлю покласти м'якоть грейпфрутів, лимонний сік і нарізану цедру.
* Всипати цукор. Вага цукру дорівнює половині ваги очищеного грейпфрута.
* Поставити каструлю на великий вогонь і довести масу до кипіння.
* Перемішати і зменшити вогонь до середнього.
* Уварити масу в 1,5-2 рази.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: