Сік для профілактики раку

З'ясувалося, що томатні соки промислового виробництва можуть бути надзвичайно корисними. Вміст корисних нутрієнтів в соках промислового виробництва може перевищувати показники свіжих томатів і свіжоичавленого соку, повідомили в підсумку дослідники.

Томати, фреші томатні соки чи соки промислового виробництва? Вивчення їхнього впливу на людський організм дозволило вченим зробити висновок, що соки промислового виготовлення можуть по праву претендувати на те, щоб вважатися дуже корисними для здоров'я людей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Томатний сік втамує відчуття голоду та очистить організм

Експертизу перевіряли 10 зразків томатного соку прямого віджиму, більше 70 зразків відновлених томатних соків і 19 зразків томатів. Згідно з висновком експертів, відновлений сік виявився справжнім джерелом корисних для організму мікроелементів. Зокрема, за результатами перевірки він став "чемпіоном" по вмісту пектинів - розчинних харчових волокон, вживання яких є важливою умовою профілактики пухлин кишечника.

"За вмістом пектинів сік не поступається соку прямого віджиму, а за загальним вмістом харчових волокон може навіть перевершувати його. У склянці промислового томатного соку міститься близько 12% добової потреби людини в пектині і близько 8% потреби в харчових волокнах в цілому", - констатував фахівці.

Крім того, в томатному соці нарахували присутність понад 30 корисних нутрієнтів, включаючи вітаміни С і Е, провітамін А, каротиноїди, антиоксиданти, а також мінерали калій, магній, фосфор, залізо. У відновлених пакетованих соках зміст всіх мікронутрієнтів не поступається їхньому вмісту в соці прямого віджиму, резюмували дослідники.

Склянка томатного соку - це добова норма антиоксиданту лікопіну, майже 20% добової потреби в провітаміні А і вітамін Е, близько 10% від добової потреби організму у вітаміні С.