Найкорисніший рецет знаменитого салату "Олів'є"
20:00, 23 Лип 2025 · Категорія: Рецепти · Переглядів 165 ·
Всі ми знаємо, що раніше "Олів'є" був іншим, але як зробити його корисним для організму?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Олів'є
![]() |
"Олів'є" прижився на наших столах тому, що він смачний, красивий і ситний. Звичайно, класичний "Олів'є", до складу якого входили перепілки, копчені мови, морепродукти, каперси і ще десяток інгредієнтів, практично ніхто не готує. При цьому для м'ясної складової салату бажано використовувати саме відварене м'ясо - курячу грудку або яловичину, а ще краще - і те і інше.
Дехто замінює м'ясо відвареною, запеченою або слабосоленою рибою — це вже кожна господиня вирішує сама. Найздоровішим варіантом буде такий: відварені грудки, картопля і свіжий огірок - рівну кількість, відварені яйця (з розрахунку половинка яйця на 1 особу), консервований горошок, заправка - домашній майонез на молоці або натуральний йогурт.
У такому салаті мінімальна кількість жиру та калорій, а за смаком він нічим не поступиться звичайному.
Дехто замінює м'ясо відвареною, запеченою або слабосоленою рибою — це вже кожна господиня вирішує сама. Найздоровішим варіантом буде такий: відварені грудки, картопля і свіжий огірок - рівну кількість, відварені яйця (з розрахунку половинка яйця на 1 особу), консервований горошок, заправка - домашній майонез на молоці або натуральний йогурт.
У такому салаті мінімальна кількість жиру та калорій, а за смаком він нічим не поступиться звичайному.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: