Їсти і не старіти: що потрібно включити в раціон

В першу чергу слід ввести в своє меню рослинну і молочну їжу, яка включає бобові, молочнокислі продукти, крупи, фрукти, овочі. Кожен день в твоєму меню повинні бути неодмінно часник і цибуля. У цих овочах виявлені компоненти, що володіють потужною гіполіпідемічною і гіпохолестериновою дією, а також речовини, які гальмують розвиток пухлини. Дана властивість притаманна каротиноїдам, яких чимало в овочах жовтого забарвлення (наприклад, в моркві).
 
Крім цього слід постаратися обмежити в раціоні м'ясо і частіше замінювати його рибою, яка містить ейкозапентаєнову кислоту в великій кількості (ця кислота знижує згортання крові).
 
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
 
Крім цього фахівці рекомендують включати в своє меню продукти, що містять харчові речовини, що затримують старіння. Найбільш вивченими з них вважаються антиоксиданти. До цих речовин можна віднести:

амінокислоти (цистин, метіонін, глутамінової кислоти);
мінеральні речовини (цинк, магній, залізо, мідь);
вітаміни (вітаміни групи В, аскорбінову, нікотинову кислоти, вітаміни К, А, Р, Е, провітамін А - каротин).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що впливає на тривалість вашого життя

До даної групи безцінних для здоров'я речовин відносять також рослинні стероїди, біофлавоноїди, бетанідин (барвник буряка).
 
Таких речовин багато:
в буряках;
кропиві;
надземній частині пряних ароматичних рослин - розмарин, кінза, естрагон, шавлія, і інших.

Антиоксидантами багаті яблука, чай, виноград, молочнокислі та інші продукти. Не зайвим буде знати, що в даний час антиоксиданти розглядають фахівці і в якості речовин, які попереджають негативні наслідки стресів.