Незвичайний продукт для профілактики карієсу

Цю недугу, що руйнує зубну емаль, можна придушити, включивши в раціон квашені огірки.

Дослідження, проведене в Китаї, визначило, що в названому продукті удосталь містяться пробіотики. Ці бактерії утворюються під час ферментації овочів.

Названі компоненти підтримують збереження продуктів харчування, і навіть впливають стан здоров'я, підвищуючи імунну систему організму. Бактерії стабілізують кишкову мікрофлору та знижують рівень шкідливого холестерину.

У ході дослідження вчені оцінювали 14 різних видів солоних огірків із провінції Сичуань, що знаходиться на південному заході Китаю.

Фахівці витягли 54 штами лактобацил і встановили, що одна з них – L. plantarum K41, що знижує ймовірність виникнення карієсу.

Професор Аріель Кушмаро, один із авторів дослідження, заявив, що виділений компонент на 98,4% зменшив кількість бактерій, які провокують розвиток карієсу.