Як обходитись без цукерок та ковбаси: смачні поради

Серед різноманіття сучасних рецептів можна вибрати такі страви, які стануть не тільки смачною, але й корисною альтернативою ковбасі та цукеркам. Наприклад, можна приготувати домашню буженину.

Для цього візьміть 1 кг свинячого м'яса. Шматок повинен бути цілісний, з невеликою кількістю сала. Промийте його під струменем холодної води, обсушіть.

Половину сирої моркви і 3-4 зубчики часнику наріжте брусочками. Широким ножем виконайте отвори в м'ясі і нашпигуйте його часником та морквою. Підготовлене м'ясо з усіх боків натріть подрібненим часником, сіллю, чорним меленим перцем. Змастіть його майонезом.

М'ясо покладіть в каструлю, закрийте її кришкою і поставте в холодильник на 2 години для маринування.

У жароміцний посуд налийте 0,5 склянки води і покладіть в неї м'ясо. Найбільш жирна частина шматка повинна знаходитися зверху. Закрийте посуд кришкою і поставте на 40 хвилин у духовку, розігріту до 200-220 градусів.

Потім температуру в духовці зменшіть до 180 градусів, зніміть кришку і запікайте м'ясо 1годину. У процесі приготування в буженині ножем зробіть отвори і поливайте її соком, що виділився.

Якщо ніж легко протикає м'ясо і зі шматка тече прозорий сік, значить буженина готова.

Замість цукерок, виготовлених промисловим способом, зробіть саморобні цукерки. Візьміть по 200 грам ядер волоського горіха та родзинок, пропустіть їх через м'ясорубку. У масу додайте згущене молоко так, щоб можна було скачати невеликі кульки-цукерки. Готові цукерки обваляйте в кокосовій стружці, в вафельній крихті або цукровій пудрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відмовитись від солодкого назавжди

Якщо через м'ясорубку пропустити по 100 грам ядер волоського горіха, родзинок, кураги і чорносливу, залити все медом і перемішати до отримання однорідної маси, то вийде солодкість не тільки смачна, а й корисна при простудних і серцево-судинних захворюваннях.

Яблучна пастила теж послужить смачним ласощами. Для її приготування яблука очистіть від шкірки і насіння, добре розпарте в духовці або пароварці. Лист пергаменту змастіть вершковим маслом, викладіть на нього тонким шаром - близько 1 см - яблучну масу. Висушіть пастилу на сонці, наріжте кубиками і зберігайте в скляному посуді з кришкою.

Урізноманітнити харчування і зробити його більш корисним під силу кожному. Вибирайте рецепт, готуйте і радуйте своїх близьких.

Смачного!