Бобова дієта для Різдвяного посту: чим вона корисна

Контроль холестерину

Додайте в свій раціон хумус (паста з турецького гороху), сандвіч з фалафелю (кульки з нуту, смажені у фритюрі - класична ізраїльська закуска) або трохи супчика з бобів. І рівень холестерину у вашому організмі буде під контролем. Боби і горох є відмінними джерелами розчинних волокон, які відомі тим, що знижують рівень" поганого "холестерину.

Захист від раку легенів

З'являється все більше доказів того, що багата бобами дієта захищає нас від раку легенів. Дослідники з Університету Техасу виявили, що боби знижують ризик розвитку раку від 20% до 45%. Вчені вважають, що це пов'язано з високим рівнем фітоестрогенів, яким багаті боби і квасоля.

Профілактика пухлин у грудях

Асоціація Cancer Research UK вивчила ряд досліджень і виявила, що жінки, що дотримуються багатої соєвими бобами дієти, на 60% менше ризикують зіткнутися з ризиком "ущільнення тканин" в грудях. Знову-таки завдяки високому рівню фітоестрогенів.

Запобігання раку товстої кишки

Квасоля і боби багаті дієтичними волокнами, які підтримують здорове травлення, запобігають запорам і захищають від раку товстої кишки. Дослідження Медичної дослідницької ради та Cancer Research UK, в ході якого було вивчено понад півмільйона людей, що споживали до 35 грам волокон в день, показало, що боби і квасоля на 40% знижує ризик розвитку раку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як не зірватись в Різдвяний піст: корисні поради

Нарощування м'язів

Боби багаті вуглеводами і протеїном, так що вживання їх в їжу допоможе вашому тілу побудувати м'язи. У квасолі міститься 21,4 грам протеїну на 100 грам продукту, в соєвих бобах - 31,4 грама!