Як поєднувати продукти між собою з користю: поради дієтологів

Вівсянка і апельсиновий сік
 
Дослідження американського Міністерства сільського господарства показали, що вживаються "за компанію" апельсиновий сік і вівсянку виявляються прекрасним засобом для очищення судин і профілактики серцевих нападів, ніж поїдати їх окремо. Разом ці продукти краще стабілізують "поганий" холестерин.
 
Кава з булочкою
 
Таке поєднання продуктів рекомендують вчені з університету Барселони. У ході експерименту із застосуванням функціональної магнітно-резонансної томографії вони з'ясували, що "каво-булочкова" комбінація допомагає людському мозку запрацювати на повну котушку, значно посилюючи активність тих областей мозку, які відповідають за його когнітивні функції і пам'ять.
 
Чорниця і виноград
 
Саме це поєднання визнано найпотужнішим за кількістю антиоксидантів з усього безлічі варіантів фруктів і ягід. Коли чорниця і виноград вживаються разом, створюється синергетичний ефект - компоненти продуктів значно посилюють корисні властивості один одного.
 
Яблука і шоколад
 
Яблука багаті протизапальним кверцетином, який ще й знижує ризик алергії, інфаркту міокарда, хвороб Альцгеймера і Паркінсона, раку передміхурової залози і легенів. Шоколад містить катехіни, які зменшують ризик розвитку атеросклерозу і раку. З'єднуючись, кверцетин і катехіни запобігають тромбоз і покращують стан серцево-судинної системи. До речі, з цієї ж самої причини корисна гречана каша, приготована з цибулею.
 
До речі, неправильно чинять ті, хто очищає яблука від шкірки, тим самим позбавляючи себе антиоксидантів, що борються з раком печінки, грудей і кишечника. Яблука краще їсти неочищеними, але при цьому ретельно прожовувати.
 
Кефір та фрукти
 
Фрукти містять в собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів, які засвоюються в організмі за допомогою кефіру.
 
Рис та овочі
 
Разом вони насичують організм максимальною кількістю корисних речовин. Дієтологи рекомендують готувати плов з овочами, гарбузову кашу з рисом або різотто з червоним перцем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зелене світло: які зелені продукти найбільш корисні
 
Хліб і шинка
 
Якщо бракує часу на повноцінний обід, зробіть бутерброд з хлібом з цілісного зерна, який допомагає засвоювати жири. З цієї причини він відмінно поєднується з шинкою і сиром.
 
Сухофрукти і зернові
 
Курага, чорнослив, родзинки і горіхи зарядять енергією на весь день і збагатять організм "хорошими" вуглеводами. Додавайте сухофрукти в ранкову порцію вівсянки або перекушуйте ними в обід з хлібом з цілісного зерна
 
Риба і лимон
 
Збризкуйте рибні страви соком лимона - це не тільки смачно, але ще й корисно. Вітамін С, що міститься в лимоні, прискорює засвоєння заліза в організмі, так що лимонним соком можна збризкувати не тільки рибні, а й м'ясні страви.
 
Моркву і масло
 
Вітамін А в моркві не тільки покращує зір, але і має омолоджуючий ефект. Однак це корисна речовина засвоюється організмом тільки за допомогою жирів. Краще починати свій день зі склянки свіжовичавленого морквяного соку і ложки соняшникової олії.