В останні роки європейська медицина впритул зацікавилася куркумою. Адже доведено, що ця спеція допомагає лікувати розлади травного тракту і хвороб суглобів.
Куркума
Крім того, підтвердилася ефективність куркуми в боротьбі з раком, а зараз проводяться дослідження її профілактичних властивостей в попередженні хвороби Альцгеймера.
На замітку! Куркума - це один з основних інгредієнтів каррі, суміші спецій, широко поширених в індійській кухні. А куркумін, основний компонент цієї прянощі, є одним з найсильніших антиоксидантів.
Вчені назвали вісім індійський прянощів, здатних не дати формуватися злоякісним пухлинам в організмі людини.
Корінь куркуми, безсумнівно, смачніший в свіжому вигляді, але його нам навряд чи знайти. Порошок ж краще купувати в невеликих упаковках: його аромат швидко вивітрюється.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?