Дієта для покращення обміну речовин

Основні принципи дієти:
 
- У раціоні зменшується кількість жирів тваринного походження і підвищується частка рослинних масел;
 
- Їжа повинна містити багато незасвоюваних вуглеводів (клітковини, геми-целюлози), щоб забезпечити почуття насичення;
 
- Виключаються продукти і страви, що збуджують апетит;
 
- Їжу готують з мінімальною кількістю солі, використовуючи в основному варіння, припускання, тушкування, рідше запікання.
 
Рекомендовані продукти і страви:
 
Хліб житній, пшеничний і борошняні вироби з висівками, до 150 г в день. Якщо маса тіла не уменьшается- споживання хліба скорочують.
 
Супи, переважно овочеві, 2-3 рази в тиждень допускаються овочеві на слабких бульйонах. Норма супа- 250 м
 
Страви з відварних, запеченнихі приготованих на пару овочів (білокачанної і цветнойкапусти, кабачків, гарбуза, ріпи, помідорів, баклажанів). Страви з картоплі, буряка, моркви, брукви, зеленого горошку в обмеженій кількості (не більше 200 г в день). Вживання солінь і маринованих овочів зводитися до мінімуму.
 
Каші із гречаної або вівсяних круп, макаронні ізделіяіз твердих сортів пшениці, овочеві запіканки.
 
Страви з м'яса, птиці, кролика, морепродуктів, попередньо відварюються з подальшим гасінням, запіканням або спекотною.
 
Яйця, зварені круто, чи не болеедвух в день, білкові омлети.
 
Молоко і кисломолочні продукти; творогс низьким вмістом жирів і страви з нього. Салати зі свіжих і квашених овочів, ікра овочева, салати з морепродуктів,
 
Ягоди, желе, муси, компоти.
 
Чай, зернова кава чорний або з молоком, соки з овочів, наслідках ягід, відвар шипшини.
 
Виключаються продукти:
 
Із здобного і листкового тіста;
 
Молочні, картопляні, круп'яні, супи, а так жесупи з макаронними виробами;
 
Жирні сорти м'яса, м'ясо гусака, качки, шинка, сосиски, ковбаси варені і копчені, консерви;

Жирний сир, вершки, солодкий йогурт, ряжанку, пряжене молоко, жирні і солоні сири;
 
Смажені яйця;
 
Виноград, родзинки, банани, інжир, фініки, дуже солодкі сорти інших плодів;
 
Цукор, кондитерські вироби, варення, мед, морозиво, киселі;
 
Жирні та гострі соуси, майонез, всі прянощі;
 
Виноградний і інші солодкі соки, какао;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 правил ідеальної дієти
 
Зразкове меню дієти № 8
 
1-й сніданок: овощнойсалат заправленнийрастітельним або оливковою олією, нежірнийтворого з ягодами
 
2-й сніданок: яблука або інші несолодкі фрукти.
 
Обід: борщ на овочевому бульйоні із сметаною (1/2 порції), отварноемясо, капуста тушкована з рослинним маслом, компот без цукру.
 
Полудень: сир нежірнийс фруктами.
 
Вечеря: риба відварна, рагу з овочів, чай.
 
На ніч: кефір нежирний.