Три альтернативи рафінованому цукру

Стевія
Ця солодка трава є нейтральним підсолоджувачем. Стевія не впливає на рівень глюкози в крові, не містить калорій і не має яких-небудь протипоказань для вживання. Також стевія легко витримує високі температури, тому на відміну від меду її можна додавати в гарячі напої та випічку. Можна знайти просто сушене листя стевії, цільні або подрібнені в зелений порошок. Сухе листя крім солодкого смаку зберігають і свої корисні властивості. Суху стевію використовують насамперед для додавання в чай, а в деяких аптеках зустрічаються вже готові трав'яні збори з додаванням стевії. Листя стевії солодше звичайного цукру приблизно в 20 разів, тому її потрібно додавати зовсім небагато. Також стевію можна виростити самим і додавати в напої свіже листя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому необхідно їсти капусту: ТОП 5 причин

Натуральний мед
Сирий натуральний мед складно назвати заміною цукру, тому що це справжній Суперфуд, що містить вітаміни, мінерали, амінокислоти і ферменти. Мед володіє антибактеріальними і очисними властивостями. У аюрведі сирий мед рекомендується включати в раціон тим, хто хоче знизити вагу. Завдяки своєму багатому складу мед виручає, коли немає часу перекусити - досить випити трав'яний чай з медом і на якийсь час можна забути про голод.

Сироп топінамбура
Такий сироп готують з бульб топінамбура, які ще називають земляною грушею. На відміну від меду, сироп топінамбура відмінно витримує нагрівання, тому підходить для будь-якої випічки і гарячих страв. Також сироп легко розчиняється в рідині і його зручно додавати в холодні напої. У нього немає специфічного смаку, як у стевії. Ще один плюс - його низький глікемічний індекс (13-15).