Непогані результати показав брокколі. Справа в тому, що цей вид капусти містить велику кількість протипухлинних сполук - глюкозинолатів, які в поєднанні з Escherichia coli - загальним типом кишкових бактерій, що входять до складу нормальної мікрофлори шлунково-кишкового тракту людини, - утворюють "вбивчий" коктейль.
Для його активації фахівці генетично модифікують E. Coli, щоб ті могли вступити у взаємодію з гепарансульфат-протеогліканом - речовиною, яка утворюється на поверхні колоректальних ракових клітин. При його виявленні змінені бактерії закріплюються навколо злоякісних утворень і "чекають", коли людина з'їсть продукти, що містять глюкозинолати (це не тільки брокколі, а й всі хрестоцвіті овочі - капуста, редис, хрін).
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Овочевий сік зміцнить здоров'яВони, в свою чергу, потрапляючи на модифікований мікроорганізм, перетворюються в сульфорафан - відоме з'єднання, що сприяє знищенню раку. Цей процес уже двічі був протестований. Спочатку вчені провели випробування в пробірці, які показали, що комбінація модифікованих бактерій і глюкозинолатів вбиває понад 95% колоректальних ракових клітин, потім - на лабораторних мишах. Результати виявилися настільки ж вражаючими: обсяг злоякісних новоутворень був скорочений 75%.
Зараз вчені працюють над створенням "системи самознищення" змінених бактерій в разі їхньої неправильної поведінки.
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
