Для чого харчуватись маленькими порціями?

Вживаючи страви, насичені жиром і калоріями, утриматися від того, щоб не з'їсти більше, ніж потрібно, не можуть навіть люди, яких спеціально готують і налаштовують себе їсти менше.

Вчені провели експерименти під час яких учасники отримували їжу в різних порціях. Третина добровольців при цьому заздалегідь навчалася стратегії контролю над споживанням кількості їжі. Але в тих випадках, коли людям давали збільшені порції дуже калорійних страв, навіть вони не могли харчуватися дисципліновано.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Корисна альтернатива магазинному майонезу

За словами вчених, практично всі добровольці в таких обставинах починали більше їсти. Людей не напружувало навіть те, що порції могли бути гігантськими. Коли розмір порції збільшили на 75%, обсяг споживаної їжі виріс в середньому на 27%.

У випадку з корисними продуктами все було навпаки. Їх збільшення сприяло тому, що люди починали надавати більше значення смаку їжі, ретельніше вибирати і в результаті обходитися більш помірними порціями, хоча спеціально до цього не прагнули.