Не варто вживати вуличну їжу у спеку

В умовах високої температури найбільш швидко мікроорганізми починають розмножуватися в харчових продуктах, що містять багато вологи, білка і вуглеводів. Вживання таких продуктів може стати причиною виникнення інфекційних захворювань і харчових отруєнь, заявили співробітники відомства.

Найбільш небезпечною, за їхніми словами, є вулична їжа. Сезонні заклади громадського харчування часто не обладнані системами водопостачання та каналізації, тобто, в них відсутні умови для дотримання навіть елементарних правил гігієни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спека: профілактика судинних захворювань

Крім того, в спеку краще відмовитися від вживання випічки. Перш за все, випічки з різноманітними начинками. Потрапивши, наприклад, в м'ясо або сир, бактерії починають розмножуватися в них з шаленою швидкістю вже через кілька хвилин. Але найбільшою небезпекоюв цьому плані на думку експертів є кремові кондитерські вироби.

Також до списку небезпечних в спеку медики внесли варену ковбасу, курятину, паштет, готові салати. Додатково лікарі настійно рекомендують відмовитися в жарку погоду від вживання страв так званої японської кухні, в першу чергу, з сирою рибою.