Томати захистять печінку від впливу алкоголю

Серія експериментів американських дослідників завершилася їхнім вердиктом про те, що компоненти помідорів захищають печінку і мозок людини від пов'язаних із вживанням алкоголю пошкоджень. Зокрема, потужний захисний потенціал вчені виявили в томатному порошку.

Авторами дослідів за участю тварин стали співробітники Університету Тафтса і Фрідманскої школи харчування. Лабораторним щурам, які споживають алкоголь в такій кількості, що це відповідало хронічному алкоголізму у людей, давали речовини з помідорів в різних видах. Зокрема, гризуни отримували окремо по групах очищений лікопін, томатний порошок і томатну пасту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Помідори оздоровлять кишечник

Експеримент тривав чотири тижні. Його результати показали, що томатний порошок (еквівалентний за змістом поживних речовин одному середньому помідору) здатний ефективно охороняти внутрішні органи від алкогольного ушкодження. Його захисний ефект був зафіксований у більш ніж 90% щурів.

Також вчені відзначили, що вживання безпосередньо самих помідорів теж може допомогти любителям алкоголю.