Як вживання яєць впливає на здоров'я серця?

Крім того, любителі курячих яєць відрізняються міцним серцем, констатували наукові фахівці.

Автори нової роботи встановили: вживання всього одного яйця на день дає виражений ефект профілактики щодо мозкового удару. "З'їдаючи одне яйце в день, ми знижуємо ризик інсульту на 26%", - процитував вчених Heart.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кому потрібно регулярно їсти яйця?

Зокрема, фахівцями медичної школи Пекінського університету були проаналізовані дані понад півмільйона людей від 30 до 79 років, отримані в період з 2004 по 2008 рік при проведенні масштабного опитування населення Китаю. Відібравши трохи більше 420 тисяч чоловік, у яких не було раку, хвороб серцево-судинної системи і діабету. Надалі протягом 9 років за цими людьми лікарями велося постійне спостереження.

Порівнявши показники здоров'я випробовуваних на початку і фіналі спостережень, вчені виявили: люди, які регулярно їдять яйця, набагато краще захищені від ризику виникнення у них інсульту і інфаркту. За словами науковців, високий вміст добре засвоюваного білка, вітамінів і біоактивних речовин (фосфоліпідів і каротиноїдів) обумовлює ефект від вживання яєць в їхній вплив на організм.

У тих, хто їсть яйця щодня, на 26% нижчий ризик геморагічного інсульту і на 28% нижча смертність від нього, а також на 18% менший ризик інших серцево-судинних захворювань. Ризик розвитку ішемічної хвороби серця у них виявився знижений на 12% в порівнянні з учасниками, які майже ніколи не їли яйця.