Свинину вважають жирним м'ясом, але насправді це не зовсім так - все залежить від частини туші, від того, в яких умовах і на яких кормах вирощували тварину. В середньому свинина по рівню жирності все ж менше, ніж баранина. Якщо ви побоюєтеся жирності, вибирайте вирізку або карбонат, а також можна просто зрізати прошарку жиру.
Свинина містить безліч корисних речовин. від яловичини і баранини її відрізняє більш високий вміст вітаміну В1, який необхідний для роботи серця, нервової системи, засвоєння їжі і перетворення її в енергію. У свинині трохи менше заліза, ніж в яловичині, але ця різниця дуже незначна.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хамон - корисна для здоров'я свининаХодять чутки, що свинина може бути токсична. Пояснюють це різними чинниками, зокрема тим, що у свиней часто бувають паразити, а їх нирки і печінку працюють не дуже добре і не справляються з токсинами. Але все це неправда. Якість м'яса гарантується виробником, на фермах дотримуються строгі вимоги, м'ясо перевіряють в лабораторіях. Що стосується паразитів, то вони можуть бути у будь-яких тварин і птахів. Небезпека може представляти тільки м'ясо, яке не має документів, що підтверджують його якість і безпеку.
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
