Найшкідливішим хлібом є той, склад якого займає кілька рядків. Детальніше - читайте у матеріалі.
Шкідливий для здоров'я хліб
Чим простіший склад хліба, тим краще. В ідеалі список інгредієнтів повинен складатися з борошна, води і солі. Однак, більшість виробників цим не обмежуються.
Варто відмітити особливу користь житнього хліба. Буханець чорного перевершує за вмістом вітамінів і амінокислот пшеничний хліб, до того ж чорний - менш калорійний.
Проте, зустріти на прилавках справжній житній хліб - велика проблема. Як правило, в магазинах продають продукт, де житнього борошна дуже мало.
Виробники використовують пшеничне борошно і барвник.