Дані отримали в результаті масштабного дослідження, яке провели вчені зі Східної Фінляндії. У ньому взяли участь близько 40 тисяч осіб.
Вчені довели, що найкориснішим виявився хліб з борошна грубого помолу або з житнього. А ось цільнозерновий і білий хліб підвищують рівень цукру в крові. Також під час дослідження було встановлено, що у людей, які вживають хліб грубого помолу, рівень серотоніну в крові був вищим. Як відзначили фахівці, цільнозерновий хліб допоможе запобігти діабету другого типу і знизити ризик виникнення раку товстої кишки.
Крім того, вчені розповіли про користь хліба з цільних зерен. Вони вважають, що вживання цього продукту знижує ризик розвитку раку печінки більш ніж на 35%. До слова, в цьому процесі величезну роль відіграють харчові волокна, якими багатий цільнозерновий хліб. Крім того, дієтологи радять перейти з білого хліба на житній, адже він допомагає скинути вагу і запобігає ожирінню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
5 кращих продуктів для покращення зору дитини
Дітям небезпечно спати з м'якими іграшками - медики
Галушки з м'ясом і грибним соусом: рецепт
Торт без випічки з бананами, сметаною і згущеним молоком