У Національному Інституті неврологічних розладів та інсульту вчені виявили нову небезпеку солі.
Фахівці дізналися, що високе споживання солі викликає когнітивні порушення аж до деменції.
Були проведені дослідження на мишах, які вживали в їжу багато натрію. У них почали проявлятися симптоми недоумства. Сіль стала причиною негативних змін в кишечнику, і зменшення припливу крові до мозку.
При детальному дослідженні виявилося, що порушення виникли через накопичення тау-білка. Коли вчені заблокували ген, що кодує тау-білок, сольова дієта більше не викликала недоумство.
Зв'язок між вживанням солі і надлишком тау-білка необхідно ще вивчити.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен