Надмірне вживання солі: чим загрожує?

У Національному Інституті неврологічних розладів та інсульту вчені виявили нову небезпеку солі.

Фахівці дізналися, що високе споживання солі викликає когнітивні порушення аж до деменції.

Були проведені дослідження на мишах, які вживали в їжу багато натрію. У них почали проявлятися симптоми недоумства. Сіль стала причиною негативних змін в кишечнику, і зменшення припливу крові до мозку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Популярний міф про сіль

При детальному дослідженні виявилося, що порушення виникли через накопичення тау-білка. Коли вчені заблокували ген, що кодує тау-білок, сольова дієта більше не викликала недоумство.

Зв'язок між вживанням солі і надлишком тау-білка необхідно ще вивчити.