Експерти звернулися до громадян США із закликом відмовитися від звички мити курку і індичку перед приготуванням. За словами фахівців, таке миття сприяє розмноженню бактерій на поверхнях кухні. Відповідне попередження розміщено на офіційному сайті уряду.
Гаряча вода не здатна вбити сальмонелу, але при цьому разом з водою на кухонне начиння і посуд розбризкуються шкідливі мікроорганізми, що підвищує їх ризик потрапляння в організм людини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтична курка з яблукамиЗгідно з даними, які представили медики, в 25% випадків в салатах людей, які мили птицю перед приготуванням, була виявлена сальмонела. Також сліди бактерій були зафіксовані на поверхні кухонних меблів і в спеціях.
Фахівці попереджають, що тільки тривала термічна обробка, при якій внутрішня температура продукту складе не менше 74 градусів Цельсія, є єдиним способом вбити шкідливі бактерії.
Крім того, щоб уникнути попадання бактерій з курки на сусідні поверхні, слід тримати сиру курятину якнайдалі від приготованих страв, а також ретельно мити руки і посуд.
08/04/2025
Що їсти і пити, щоб не було печії
06/04/2025
Вчені з'ясували, як звуки їжі допомагають схуднути
07/04/2025
Чому не варто пити розігрітий чай: з’явилося наукове пояснення
