Бобові продукти для здоров'я серця

У журналі Advances in Nutrition опубліковані результати дослідження, які показали, що насичена бобовими продуктами дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань, включаючи хвороби коронарних артерій, а також гіпертонію. Дослідники провели метааналіз безлічі наукових робіт, які зіставляли кількість бобових у раціоні людини і ризик розвитку кардіометаболічного хвороб. З'ясувалося, що вживали найбільшу кількість бобових продуктів люди знижували ймовірність серцево-судинних захворювань і гіпертонії на 10%, якщо порівнювати з тими, хто вживав найменшу кількість бобових.

"Серцево-судинні хвороби є основною причиною смертності в багатьох країнах світу, причому їх найдорожче лікувати, - каже співавтор дослідження доктор медицини Ханна Кахлеова (Hana Kahleova), що займається клінічними дослідженнями в Physicians Committee for Responsible Medicine. - Просто додаючи більшу кількість бобових в наші тарілки ми можемо отримати потужний інструмент боротьби з хворобами серця і ефективний спосіб зниження артеріального тиску".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З якими продуктами не варто поєднувати бобові?

Але яким же чином бобові продукти привозять до даного ефекту? Автори дослідження підкреслюють, що в бобових міститься велика кількість харчових волокон, рослинного протеїну, також багатьох інших найцінніших для здоров'я серця мікронутрієнтів. Крім цього, в бобах мало жиру і взагалі не міститься холестерину. Нарешті, вони мають низький глікемічний індекс. Все це робить бобові найціннішим продуктом для профілактики кардіометаболічного хвороб.