Куркума - унікальна спеція для вашого здоров'я

Виробники популярної корисної прянощі куркуми можуть додавати в неї свинцевий хромат, здатний надавати нейротоксичну дію.

Американські дослідники повідомили, що вони отримали докази того, що деякі виробники спецій додають в куркуму промисловий пігмент хромата свинцю - це є дешевим і швидким способом надати їй характерний жовтий відтінок. Вченими був застосований ізотопний аналіз: вони зіставили ізотопи свинцю з куркуми з ізотопами свинцю в крові людей. Також на думку дослідників куркума підвищує потенцію у чоловіків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Куркума вбереже від слабоумства

Фахівці виявили забруднену свинцем куркуму в семи з дев'яти регіонів-виробників цієї спеції в Бангладеш. Було встановлено, що саме споживання страв з куркумою є найбільш можливою причиною потрапляння важкого металу в кров жителів Бангладеш.

Вчені констатують, що свинець збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань у дорослих і сприяє порушенням розвитку центральної нервової системи, когнітивним розладам у дітей. Експерти підкреслюють: безпечного межі змісту важкого металу в організмі не існує, для нервових клітин він токсичний в будь-якому обсязі.