М'ясо, яке прискорює старіння

Вживання занадто великої кількості червоного м'яса прискорює процеси старіння, як встановили дослідники з Шотландії та Німеччини. За їх словами, для довгого і здорового життя людям слід стежити за показниками заліза в крові, не допускаючи їх зростання. Цей висновок вчені зробили на основі аналізу геному понад мільйон людей. Їх цікавило, які процеси впливають на те, що старіння у кожної людини відбувається з різною швидкістю.

Отримані вченими висновки можуть прискорити розвиток ліків для лікування найрізноманітніших вікових хвороб, включаючи серцево-судинні захворювання і старече недоумство. Чим уважніше люди будуть стежити за показниками заліза в крові, тим вищf ймовірність запобігти характерним віковим порушенням здоров'я. Дослідники припускають, що отримані ними дані з приводу метаболізму заліза пояснюють, чому містить велику кількість цього мінералу червоне м'ясо пов'язано з віковими розладами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Червоне м'ясо: шкода чи користь?

В ході свого дослідження вчені сфокусувалися на трьох показниках біологічного старіння - тривалості життя, здорова тривалість життя (прожиті без хвороб роки), а також довголіття. Біологічне старіння це швидкість, з якою всі функції організму втрачають свій потенціал з часом. У кожної людини ця швидкість індивідуально, від неї залежить і розвиток багатьох вікових хвороб, включаючи серцево-судинні захворювання, старече слабоумство і пухлини, пише The Daily Mail .