"Живильні електростанції". Зелень і зелені овочі повні вітамінів А, С і К, а також мінералів - кальцію, калію і магнію. Вітаміни та мінерали, Ці сполуки сприяють хорошому згортання крові, здоровій шкірі і сильному імунітету.
Багаті антиоксидантами. З огляду на їх дивовижний живильний профіль, вони є потужними антиоксидантами. Згідно з дослідженням, опублікованим в Журналі порушень харчування, листові овочі багаті бета-каротином, який не тільки допомагає запобігти пошкодженням від вільних радикалів, а й уповільнює зниження когнітивних функцій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Обираємо зелень без нітратівПідтримують здоров'я кишечника і покращують травлення. Багаті клітковиною, ці овочі стають ідеальними для підтримки здорового кишкового мікробіома. Споживання продуктів з високим вмістом клітковини допомагає нормалізувати частоту рухів кишечника і сприяє "процвітанню" корисних бактерій.
Покращують засвоєння поживних речовин. Зелень може прискорити обмін речовин і засвоїти важливі поживні речовини з їжі. Це допомагає запобігти проблемам, пов'язані з низькою засвоюваністю важливих дзвінків.
Вони можуть потенційно боротися з раком. За даними Національного інституту раку, зелень і хрестоцвіті овочі здатні боротися з деякими видами раку.
Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі раку, показало, що збільшення споживання фруктів і овочів, особливо овочів сімейства хрестоцвітних, може значно знизити ризик раку молочної залози.
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
