Ідеальний продукт для здоров'я мозку
11:00, 07 Сер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 983 ·
За даними дослідження, проведеного в США, одним з найкорисніших продуктів для мозку є молоко - завдяки молочним вуглеводам поліпшується його функціонування.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Продукт для мозку
|
Про знахідку вчених пише журнал Current Developments in Nutrition. Молоко при відсутності непереносимості лактози може бути ідеальним продуктом для підтримки мозку в хорошому стані. Нове дослідження Медичного центру Університету Канзасу виявило його позитивний ефект на когнітивну діяльність.
У цьому проекті учасники, 44 дорослих людини, пили яблучний сік, молоко і воду. Вода служила контрольної змінної, а два інших напою - джерелом вуглеводів. Вчені встановили, що молоко допомагає людям краще справлятися з тестами, які вимагають розумового напруження.
Дослідження виявило, що більш високе споживання молочних продуктів пов'язано з ростом концентрації в мозку антиоксиданту глутатіону, використовуваного для боротьби з окислювальним стресом.
"У людей, що вживали три порції молочних продуктів в день, рівень антиоксидантів був приблизно на 30 відсотків вище, ніж у тих, хто вживав менше половини порції", - повідомляється в публікації.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можна дорослим пити молоко?
На питання, як споживання молочних продуктів може привести до збільшення глутатіону в мозку, дослідники відповідають, що це може бути пов'язано з амінокислотою цистеїном, якої насичені молочні продукти. Цистеїн грає важливу роль у виробництві глутатіону. Крім того, "молочка" насичена кальцієм і рибофлавіном - ці речовини теж підтримують його високий рівень.
З огляду на ці результати, вживання достатньої кількості молочних продуктів слід вважати дуже важливим для збереження здоров'я мозку, резюмують наукові фахівці.
"Вживаючи молоко, ви краще задовольняєте потреби мозку в поживних речовинах", - констатують вони.
Тепер вчені хочуть визначити ідеальне для вживання молока час, щоб зробити його позитивний вплив на когнітивне здоров'я максимально сильним.
У цьому проекті учасники, 44 дорослих людини, пили яблучний сік, молоко і воду. Вода служила контрольної змінної, а два інших напою - джерелом вуглеводів. Вчені встановили, що молоко допомагає людям краще справлятися з тестами, які вимагають розумового напруження.
Дослідження виявило, що більш високе споживання молочних продуктів пов'язано з ростом концентрації в мозку антиоксиданту глутатіону, використовуваного для боротьби з окислювальним стресом.
"У людей, що вживали три порції молочних продуктів в день, рівень антиоксидантів був приблизно на 30 відсотків вище, ніж у тих, хто вживав менше половини порції", - повідомляється в публікації.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можна дорослим пити молоко?
На питання, як споживання молочних продуктів може привести до збільшення глутатіону в мозку, дослідники відповідають, що це може бути пов'язано з амінокислотою цистеїном, якої насичені молочні продукти. Цистеїн грає важливу роль у виробництві глутатіону. Крім того, "молочка" насичена кальцієм і рибофлавіном - ці речовини теж підтримують його високий рівень.
З огляду на ці результати, вживання достатньої кількості молочних продуктів слід вважати дуже важливим для збереження здоров'я мозку, резюмують наукові фахівці.
"Вживаючи молоко, ви краще задовольняєте потреби мозку в поживних речовинах", - констатують вони.
Тепер вчені хочуть визначити ідеальне для вживання молока час, щоб зробити його позитивний вплив на когнітивне здоров'я максимально сильним.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
21/06/2025
Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
22/06/2025
Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
22/06/2025
Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
23/06/2025
Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
