Чому корисно їсти баклажани?

Знижують рівень холестерину. Баклажани є хорошим джерелом хлорогенової кислоти - потужного поглинача вільних радикалів. Хлорогенова кислота може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину, який руйнує артерії. Ця кислота також володіє противірусними, антиракові і антимікробними властивостями.

Зміцнюють здоров'я мозку. Функціонал мозку починає погіршуватися з віком. Встановлено, що регулярне вживання баклажанів допомагає знизити розумовий зниження у літніх людей. Вживають баклажани щотижня люди також мають більше сірої речовини в центрах мозку, які контролюють пам'ять і емоції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Холестерин знизять баклажани

Борються з раком. Було виявлено, що містяться в баклажанах поліфеноли мають протиракову дію. Крім того, овоч містить хлорогеновую кислоту і антоціани, що володіють протизапальними властивостями. Антиоксиданти захищають клітини від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, які, в свою чергу, запобігають ріст пухлин і вторгнення ракових клітин, а також сприяють загибелі ракових клітин.

Допомагають контролювати діабет. Баклажани мають низький вміст розчинних вуглеводів і високий вміст клітковини, що робить їх гарною поживою для людей з діабетом. Дослідження підтверджують роль баклажанів в лікуванні і контролі діабету,