Яйця призводять до інфарктів

Оцінивши дані близько 30000 чоловік, фахівці виявили, що люди з небезпечно високим рівнем холестерину частіше включали яйця в свій раціон. Підводячи підсумок, експерти прийшли до висновку, що вживання одного яйця в день збільшує ризик виникнення серцевих захворювань на 18%, а ризик передчасної смерті від інфаркту або інсульту - на 17%. Ті, хто їсть два яйця в день, збільшують свої шанси померти передчасно на 34% і мають на 27% більше шансів постраждати від серцевого нападу або інсульту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим небезпечна звичайна яєчня?

Важливо відзначити, що після того, як вчені врахували інші чинники, що впливають на рівень холестерину, такі як вживання червоного м'яса і куріння, зв'язок між включенням в раціон яєць і серцево-судинним здоров'ям вже не спостерігалася. Критики даного дослідження відзначають, що люди повинні постійно стежити за холестерином, але виняток яєць з раціону - не найкращий спосіб зробити це. Проте, наголошується, що в порівнянні з попередніми дослідженнями нова робота є «набагато більш всеосяжної» і містить достатню кількість переконливих даних, що дозволяють стверджувати, що яйця і загальне споживання продуктів, що підвищують рівень холестерину, впливають на ризик розвитку серцево-судинних захворювань і ризик смерті від всіх причин.

Медики підкреслюють, що основним джерелом холестерину в яйцях є жовток. Фахівці з харчування вважають, що люди повинні вживати не більше 300 мг холестерину в день. Тим часом, одне яйце містить 187 мг холестерину, при цьому 184 мг холестерину сконцентровано в яйці. У той же час існує думка, що яйця містять «хороший» холестерин (ліпопротеїни високої щільності), який виводить з артерій «поганий» холестерин (ліпопротеїни низької щільності). Крім того, яйця є відмінним джерелом вітаміну Е.