Вчені з Оксфордського університету провели масштабне дослідження, щоб з'ясувати вплив відмови від м'ясних продуктів на організм.
Відмова від м'яса
У випробуваннях брали участь понад 54 тисяч осіб. Кількість травм кісток і переломів зіставили зі статистикою і з'ясували, що відмова від м'яса збільшує ламкість кісток.
Це відбувається через те, що після припинення вживання м'яса і риби організм перестає засвоювати білок і кальцій. Примітно, що навіть у людей, що вживають рибу ламкість кісток значно вище, ніж у людей, що вживають в їжу м'ясо.
Найбільш крихкими виявилися кістки стегон, ризик перелому яких збільшується в два рази.