Які овочі корисніше їсти вареними

09:30, 28 Бер 2014 · Категорія: Харчування · Переглядів 5598 ·

Ряд овочів корисно їсти після термічної обробки, а саме після варіння. Детальніше про те, що це за овочі дізнавалась "Країна здоров'я".

варені овочі можуть бути більш корисними, ніж свіжі

Капуста

При термічній обробці корисні властивості капусти лише збільшуються. А в квашеній капусті втричі більше вітаміну С, ніж у свіжій. Також у капусті міститься молочна кислота, яка пришвидшує розщеплення білків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перші весняні овочі: вітаміни чи отрута?

Помідори

У помідорах міститься лікопін, який краще вивільняється та засвоюється після теплової обробки. Також корисні властивості помідора провляються у більшій мірі, якщо посипати овоч сіллю.

Морква

Варена морква містить втричі більше антиоксидантів, ніж свіжа. А бета-каротин засвоюється лише в обробленому вигляді.

Буряк

А от буряк після термічної обробки містить менше поживних речовин, ніж свіжий овоч. Проте у вареному вигляді буряк краще засвоюється.

Часник

Оброблений часник містить більше ациліну, речовини, яка володіє бактерицидними властивостями і попереджує утворення холестеринових бляшок та тромбів.

Нагадаємо, раніше сайт "Здоров'я" писав про те, як правильно поєднувати овочі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Простий спосіб навчити дитину не переривати вашу розмову
Про кризу в сім'ї з народженням дитини
Рецепт смачних картопляних сендвічів
Фінський млинець

Мітки: овочі, варені овочі, харчування, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

1:58: Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
14:05: Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
0:17: Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
0:16: Що буде якщо перестати вживати цукор?
23:54: Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
10:00: Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
9:22: Чи корисно харчуватись корисно?
0:31: Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
21:58: Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
13:21: Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
9:20: Топ-5 суперфудів для здоров’я
8:07: Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
18:15: Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
13:49: Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
9:25: Чому важливо пити воду правильно: поради дієтолога
17:00: Веганство, вегетаріанство, пісне харчування серед молоді: усвідомлення здорового способу життя
15:02: Як зробити корисну їжу смачною?
14:52: Твоє здоров’я — у твоїх руках: 5 простих звичок, що змінять життя
14:23: Вчені Гарвардської медичної школи підтвердили, що рафінована їжа може порушити хімічний баланс мозку
13:04: Кава. Гіркий присмак залежності чи вишуканий напій продуктивності?
11:24: Чому варто обрати інтуїтивне харчування?
10:14: Усвідомлене споживання: шлях до гармонії з тілом і розумом
9:20: Як цукор впливає на організм?
22:37: Раціон на стипендію: чи реально це
14:53: Правда і міфи про білки, жири та вуглеводи: що потрібно знати
13:32: Чому студенти все частіше відмовляються від вживання солодкого
16:43: Кава й енергетики перед дедлайнами: чи справді це допомагає під час сесії?
14:12: Секрет твоєї продуктивності не в каві, а в ранковій рутині
10:10: Пуер – чай для здоров’я та енергії з багатовіковою історією
10:00: Здоровий перекус: Енергія та користь між основними прийомами їжі
20:47: Вода як джерело життя. Чому її варто пити в достатній кількості?
19:49: Чи справді банан такий корисний? Розвінчуємо поширені міфи
17:33: Суперфуди. Панацея чи модна тенденція?
15:34: Вегетеріанство і веганство. Плюси та мінуси
14:06: Популярні помилки та міфи про здорове харчування
12:00: Що їсти, щоб не хворіти: ТОП функціональних продуктів
11:37: Асаї: суперягода чи супермаркетинг? Міфи, факти і українські альтернативи
11:00: Науково доведено: броколі — овоч, що зміцнює імунітет і травлення
10:37: Сила тарілки: як збалансоване харчування змінює життя
7:15: Дослідження показують хто рано снідає той менше стресує

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 12 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 5.292 Mb

Які овочі корисніше їсти вареними

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: