Чим корисні помаранчеві фрукти та овочі

Помаранчеві дари природи присутні на нашому столі в будь-який час року. Наприклад, взимку ми насолоджуємося апельсинами, мандаринами і хурмою, влітку приходить час абрикосів, персиків, динь, солодкого перцю. Восени робимо заготовки з обліпихи, готуємо смачні страви з гарбуза. А морква — традиційний компонент страв цілий рік. Цей список можна продовжити.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Продукти для здорових суглобів

Красиве яскраве забарвлення цим фруктам, ягодам і овочам забезпечує бета-каротин, який в організмі під дією ферментів перетворюється на вітамін А. Цей вітамін необхідний для повноцінного синтезу білків і обміну речовин, правильного розподілу жирових відкладення, для здоров'я зубів і кісток. Він сприяє росту нових клітин і уповільнює старіння. Вітамін А важливий для здоров'я очей. Крім того, при нестачі вітаміну А неможлива чітка робота імунної системи і надійний захист від інфекцій. Дефіцит цього вітаміну загрожує також збоями в роботі ендокринної та серцево-судинної систем, погіршенням стану шкіри.

Оранжеві овочі та фрукти також багаті вітаміном С і містять бета-криптоксанін. Ця речовина має протизапальну дію і є антиоксидантом, перешкоджаючи руйнівному впливу вільних радикалів і гальмуючи старіння.

При цьому, кожен фрукт або овоч оранжевого кольору по-своєму корисний нашому організму.

Нагадуємо, раніше ми писали про 5 причин щодня їсти мед.