Продукти, які провокують головний біль

• Деякі вишукані продукти харчування містять речовини, які прямо впливають на судини головного мозку і провокують напади головного болю. З найбільш поширених продуктів слід відзначити ті, які містять значну кількість тираміну – речовини, яка утворюється з амінокислоти тирозину і може викликати головний біль. Тирамін утворюється в харчових продуктах в результаті їх тривалого зберігання, ферментативної обробки і т.д. Тирамін у великих кількостях міститься в сирах з тривалою витримкою, в м’ясних продуктах, які довгостроково зберігаються, копченостях, деяких сортах пива, в червоному вині. У перерахованих продуктах вміст тираміну максимальний.

• Продукти, які містять кофеїн (шоколад, кава, чай (як чорний, так і зелений), кола) – викликають тимчасовий спазм судин і підвищення тиску. Поки ми здорові, в результаті такого впливу спостерігається очікуваний тонізуючий ефект, але у тих, хто страждає головним болем, спазм судин може спровокувати черговий напад. Подібним ефектом володіє і нікотин, що викликає звуження судин головного мозку. Втім, не слід ігнорувати і той факт, що різка відмова від систематичного вживання цих речовин викликає деколи дуже виражений синдром відміни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що заборонено робити перед сном

• Окремо варто сказати про морозиво, холодні десерти і напої. Дуже часто саме температурний фактор служить пусковим механізмом у розвитку головного болю. Спазм судин глотки і стравоходу може поширюватися на судини шиї і голови, викликаючи часом нестерпний головний біль.

• Досить часто головний біль провокує харчова алергія, яка може не мати ніяких інших проявів. Вона може виникати практично на будь-які продукти. У цьому випадку єдиний вихід уникнути неприємних наслідків – виключити продукти, до яких у вас є алергія.

• У людей з целіакію – непереносимістю білка глютену, що міститься в злаках, головні болі, поряд з розладами травлення, виникають після вживання хліба і каш, приготовлених із пшениці, жита, ячменю, проса.