Високе споживання цукру може призводити до ожиріння печінки.
Користь підсолоджувача
Багато хто віддає перевагу заміняти його підсолоджувачами, але про вплив некалорійних варіантів на печінку відомо мало.
Нове дослідження, в якому перевірялося вплив екстракту стевії, показало, що він може навіть скоротити прояв жирової хвороби печінки. Такі дані були отримані в рамках доклінічних досліджень.
На тваринної моделі було перевірено два некалорійних підсолоджувача: сукралоза і екстракт стевії. Їх ефекти порівнювалися з ефектом від цукру.
"Екстракт стевії зміг знизити рівень глюкози і поліпшити показники жирової хвороби печінки", - розповідає голова дослідження Рохіт Кохль, завідувач відділенням гастроентерології, гепатології та харчування в Дитячому госпіталі Лос-Анджелеса.
Зокрема, мова йде про такі маркери як фіброз і рівень жиру в печінці. Вчені планують провести клінічні дослідження, щоб вивчити ефекти глибше.