Зелень, яка оздоровлює шкіру

"Живильні електростанції". Зелень і зелені овочі повні вітамінів А, С і К, а також мінералів - кальцію, калію і магнію. Вітаміни та мінерали, Ці сполуки сприяють хорошому згортання крові, здоровій шкірі і сильному імунітету.

Багаті антиоксидантами. З огляду на їх дивовижний живильний профіль, вони є потужними антиоксидантами. Згідно з дослідженням, опублікованим в Журналі порушень харчування, листові овочі багаті бета-каротином, який не тільки допомагає запобігти пошкодженням від вільних радикалів, а й уповільнює зниження когнітивних функцій.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Обираємо зелень без нітратів

Підтримують здоров'я кишечника і покращують травлення. Багаті клітковиною, ці овочі стають ідеальними для підтримки здорового кишкового мікробіома. Споживання продуктів з високим вмістом клітковини допомагає нормалізувати частоту рухів кишечника і сприяє "процвітанню" корисних бактерій.

Покращують засвоєння поживних речовин. Зелень може прискорити обмін речовин і засвоїти важливі поживні речовини з їжі. Це допомагає запобігти проблемам, пов'язані з низькою засвоюваністю важливих дзвінків.

Вони можуть потенційно боротися з раком. За даними Національного інституту раку, зелень і хрестоцвіті овочі здатні боротися з деякими видами раку.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі раку, показало, що збільшення споживання фруктів і овочів, особливо овочів сімейства хрестоцвітних, може значно знизити ризик раку молочної залози.