Співавтор дослідження Джек Реджескі (Jack Rejeski) з Лабораторії поведінкової медицини "Уейк Фореста" сказав, що вживання добавки з буряковим соком перед тренуванням настільки допомогло з'єднанню мозку літніх людей, що їх функції мозку "дуже нагадує те, що ви бачите у молодих".
У дослідженні брали участь 26 чоловіків і жінок у віці 55 років і старше. Вони пили буряковий сік за годину до 50-хвилинного тренування на біговій доріжці, яку дослідники назвали "помірно інтенсивною". Половина учасників пили буряковий сік, який містить 560 мг оксиду азоту, а інша половина випивала плацебо з невеликою кількістю оксиду азоту.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як схуднути на буряковій дієті?Результати показали, що люди похилого віку, які тренувалися і вживали буряковий сік, тренувалися ефективніше, ніж ті, хто пив плацебо.
Реджескі і співавтори вважають, що окис азоту - елемент, що дає буряках здатність покращувати результати тренувань. Буряковий сік містить багато оксиду азоту.
"Це дійсно потужна молекула. Вона прямує в області тіла, які гіпоксично або потребують кисню", - сказав Реджескі.
Це дослідження є лише одним з багатьох, що показують велику користь для здоров'я буряка. Овоч має потужний профілем харчування суперпродуктом: вітамін С і В6, фолієва кислота, калій, магній, фосфор, марганець і залізо. Важливо, що ви можете отримати поживні речовини, споживаючи мало калорій і жирів.