Шкідливі властивості білого рису

Звичайний білий рис вживають практично всі родини в світі. Але останні дослідження встановили, що його можна внести до списку шкідливих для здоров'я продуктів. Причина такого висновку криється в тому, що рис має покриття з тальку, який використовується при його упаковці. Слід зазначити, що тальк - це один з найпотужніших канцерогенів, який має безпосередній вплив на шлунок і здатний викликати його рак. До такої думки прийшли вчені з Японії, які вивчали вплив шліфованого рису на організм людини. Дослідження встановило, що ракові клітини в шлунку покриті саме тальком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чорнослив для зміцнення кісток

Другим з «злочинів» білого рису виявився його безпосередній зв'язок з діабетом другого типу. Це той тип, яким людина захворює на все своє життя. Його причина криється в тому, що у шліфованого рису є високий глікемічний індекс, який і провокує виникнення діабету. Американські учені провели дослідження, яке виявило, що вживання в їжу більше 5-ти раз в тиждень шліфованого рису збільшує ризик виникнення діабету на 17 відсотків.

Крім вищезазначеного, білий рис має ще деякі недоліки. При його обробці зникають всі поживні речовини, а разом з ними і рисове масло, а також клітковина, які є найбільш цінною у рисі. Корисні речовини йдуть разом з висівками, залишаючи при цьому в зернах крохмаль. Саме тому в деяких регіонах, де люди вживали в їжу тільки очищений рис, отримало широке поширення таке захворювання, як бері-бері, або ж авітаміноз.

нагадуємо, раніше ми писали про те який напій допоможе нормалізувати тиск.