Який чай найкорисніший?

"Ритуал приготування, його пиття, сам по собі розслабляє вас після напруженого дня. Це побічно зміцнює імунну систему", - каже професор Роберт Фюрст, директор Інституту фармацевтичної біології Університету Франкфурта-на-Майні.

Харчовий або лікувальний?

Існує два типи чаю: в якості повсякденного напою - шипшина, трав'яний, чорний, зелений, і в якості лікарського чаю.

"Харчовий можна знайти в магазині. Як і всі продукти, ці чаї не повинні завдавати шкоди, але ніхто не повинен очікувати, що вони нададуть лікувальний ефект. Вимоги до якості лікарського чаю вище, ніж для харчового. Кожна партія, яку виробник поставляє на ринок, ретельно перевіряється", - пояснює Фрюст.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати якісний чай?

Приклад ромашкового чаю

Фармакологія наказує використання кольорів для лікувальних чаїв. Ромашковий чай, який ви купуєте в супермаркеті, зазвичай змішують з травами, листям і стеблами. На смак ромашка? Цього достатньо для виробника і покупця. Лікарський, з лікувальним ефектом, містить тільки квіти - в ньому більше ефірної олії і цінних інгредієнтів.

Тепло транспортує корисні речовини

Якщо ви любите пити смачний ромашковий напій, чай з супермаркету смачніше і дешевше. Якщо очікуєте, що він надасть підтримує дію при шлунково-кишкових захворюваннях, краще віддати перевагу схвалені фармакологами чаї.

З фармацевтичної точки зору, чай є водним гарячим екстрактом: водорозчинні речовини витягуються з рослин в воду під впливом високої температури.

Ефективність складно довести

Наскільки ефективний лікувальний чай? Клінічні випробування чаю складні.

"Люди готують напій по-різному, в залежності від кількості, часу заварювання і температури води. Чай - це м'яка, щадна терапія або профілактичний захід".