Недосмажена курка провокує хвороби

Фахівці виявили, що майже 25% зразків домашньої птиці, які були вивчені в магазинах роздрібної торгівлі, містили бактерії, що мали одні й ті ж генетичні характеристики, як і бактерії в сечі, взятої у пацієнтів з інфекціями. Цей висновок змусив експертів припустити, що інфекції сечостатевих шляхів можуть бути викликані кишковою паличкою E. coli, яка міститься в кишечнику і фекаліях багатьох тварин. Дослідники підозрюють, що пацієнти з інфекціями сечостатевих шляхів або вживають домашню птицю, яка не була належним чином приготовлена, або не дотримуються рекомендацій з переробки сирого м'яса.

Коли вчені порівняли генетичні характеристики кишкової палички, що міститься в зразках домашньої птиці і зразках сечі людей з інфекціями сечостатевих шляхів, вони прийшли до висновку, що між цими бактеріями існує зв'язок. Згідно з отриманими даними, у 21% з 1020 пацієнтів була виявлена ​​бактерія E. coli, що викликає інфекцію, і така ж бактерія була виявлена ​​в 38% з 200 зразків дослідженого м'яса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтична курка з яблуками